在日本当厨师的工作节奏怎么样？

在日本做厨师，节奏可以用“飞快”来形容。

顾客点完单后，几分钟菜就要上桌。

要做到这么快，餐厅会提前准备好各种调料汁、切配好的食材，炒菜时几乎是热锅热油一炒即成。

而且厨房人少事多，厨师往往是“十项全能”：炒菜、做面、洗碗、扫地样样要干。

夜班是常态，甚至有时候到凌晨3点收工，第二天照常早起上班。

有时忙得连吃饭的时间都没有，但回报是稳定的薪资和每月可观的存款。