在日本做厨师能不能跳槽？

可以跳，但要有节制。

日本的入管局看重“稳定性”，你要是经常换工作，可能签证只批一年，年年续签很烦；

如果在一个地方干得久，比如你在一家菜馆一干就是8年，那入管局就会给你3年、5年的长期签证。

所以跳槽可以，但不要太频繁，不然签证吃亏的是自己。