日本特定技能1号签证可以自己去找工作吗

可以。

日本特定技能1号签证可以自己找工作，自己换工作。

只要工作是和自己的工作类别一致就可以，但不能跨行业。

比如：

你通过了特定技能1号的“外食”考试，那你就被允许也只能找“外食”相关的工作，而不能找“建筑”、“清扫”或者其他的工作。