日本厨师工作签证具体指的是什么？

这类签证全名叫做**“技能签证（技能ビザ）”**，是日本专为拥有特定技能的工种设立的长期工作签证，适用于中华料理、法国料理、印度料理等“外国料理厨师”群体。

厨艺不是普通技能，而是一种受日本法律承认的专业“技术职业”。